#父亲穿越时空之旅

RV2 BLOCK 23 July 2021 咐加一首當你想老爸的歌

今天我在網上收到一首歌是由李玉树唱的歌名为「老爸］很有意思連想起,我们的父亲望子成龙但他走的大早. 是他引我们走天涯, 是他教我们别想家, 是他教我们志在四方, 什么都别怕, 他的希望我们用爱回答

我们的子孙对他们的祖父母和曾祖父母的故事感到好奇；他们如何勇敢地穿山越海离开家乡最后到达文莱, 他们想听听我们的父母如何引导我们度过第二次世界大战最具挑战性的风暴，(当时日本军队入侵并占领了文莱),他们的奋斗成功和旅途无意间影响我们和他们的家庭价值观。

根据我们的回忆开始写我们父母的传记。我邀请大家兄弟姐妹和我一起共同增加回忆，使父亲的文件阅读起来更有趣. 希望您的投入。

先父名：张万添（1900-1962）

父亲来自廣東省(GUANDONG)丰順縣 (FUNSOON province)潘田鎮(PAN TIAN district)李和墩（LI FO TUN）在现代中国地图上很难找到位置。

先父是在一个富裕家庭的最小的儿子。被父母宠坏的儿子。在母亲女佣包围的照顾下，他像王子一样长大。其余的兄弟姐妹中，男孩们不得不外出从事家族企业，而女孩们很可能留在家里，学习缝纫，挂毯，手工艺品等传统实用技能。

我回想起先父的故事，他的父亲-(我的祖父) 经常出去与洋人商做生意,开会进行各种商贸活动和交易。祖父也经常在家中招待洋人社交伙伴商务晚宴, 小王子很幸运常陪伴父亲。家庭厨师还经常制作了一些西餐和甜点，例如蛋糕和冰淇淋，以招待欧洲商人。从那时起，他养成了对西餐的喜好。

作为家庭的小王子，他经常去厨房看厨师如何准备西餐,特别是他最喜欢的甜点和蛋糕制作。由于他具有丰富的观察才能，这项技能对他的未来有重大影响。

第二次鸦片战争是英国的战略目标之一：外国势力取得了胜利，冲突标志着不平等条约在中国获得了商业特权并获得了法律和领土让, 开始使鸦片贸易合法化，扩大贸易，从1856年至1860年开放中国所有的港口城市广州和天津以进口包括鸦片在内的毒品。无辜的中国人不知道鸦片对健康的不良影响。随着社会娱乐的发展，鸦片对成千上万的中国人造成了沉重的打击。那些吸食鸦片的人变得虚弱无力, 农民无法耕种，无法养活饥饿的家庭，无奈之下，许多瘾者变成了强盗，以满足毒瘾。这对国家的经济而言是巨大的损失。(https://www.britannica.com/topic/Opium-Wars)

我的祖父将父亲留在家里-阻止他与同龄人交往。他父亲让他迅速结婚，因此他很乐意待在家里。在兵慌馬乱的情况下, 当吸毒者和乞丐迅速向附近扩展时，他开始为小儿子计划一条逃生之路

通过与英国商人的社交业务联系，他听到消息称，有一艘定期的英国货船将货物和乘客运送到婆罗洲岛的英国殖民地内的一个港口山打根。他在英国商务同行的帮助下，他设法为儿子预定了二等舱船票（头等舱船票仅适用于洋人）。

在那个时代，轮船之旅需要10到12天才能到达山打根。在轮船上头等舱的洋人乘客可以进入露天甲板，以散步，社交，抽烟和喝杯酒聊天。甲板正好在先父亲的船舱外面。由于无聊，他聆听头等舱乘客的谈话时感到很有趣。他们的日常话题之一是抱怨用餐质量，除了一些水果以外缺少甜点。

考虑到头等舱没有甜点，他是故意标新立异才提出主張為他们做個详西色蛋糕，以供厨房工作人员分享用。这个蛋糕很成功，而且味道很好，厨师把几片蛋糕送给了船长和他的助手。大众都很贊赏他的手术新鲜出炉的蛋糕.  第二天，船长要求厨师烘烤同样的水果蛋糕，以提供给头等舱乘客。他们惊慌失措 在哪里找这位自愿烘烤蛋糕的神秘乘客？ 幸运的是，一位客舱服务人员说他是二等舱客人，名字叫张

先父又烤了一个成功的西式蛋糕，头等舱的乘客非常高兴能吃到新鲜出炉的西式水果蛋糕作为甜点。他们都想见负责的厨师。当然，船长或主厨也不能承认这是二等舱旅客，要求先父亲穿上厨师制服，于是他被任命为副厨师长

接下来的旅程中，他每天为客人做烘烤的有偿工作。他为得到第一笔薪水感到高兴。我父亲是个沉默寡言的人-他很安静但观察非常强。虽然他不会说英语，但他能很理解口语能力。当头等舱乘客问他是否可以用糖霜做生日蛋糕吗？他选择了关键词 cake“蛋糕”和 icing”糖霜”。他只是点头 表示他会。

他為了吸引英国人对自己的观点他别出心裁做了个与众不同五颜六色的糖衣装饰的生日大蛋糕。蛋糕上的“生日快乐”字样是由英国船长写的。先父一夜成名！对于他的额外奖励，父亲在二等舱内提供头等舱食物，直到航程结束.

先父喜欢观察大厨师如何用哪种调味料烹制牛排,火腿，香肠等。当他的烹饪技能提高时，有时, 大厨师忙着，他会请父亲接手完成一些菜肴的烹饪。

前往山打根的10-12天旅程中，我的父亲越来越担心，他必须面对现实即他抵达后可以做什么谋生。在家他的父亲和兄弟经营家族企业-父亲是最小的儿子，被当作宠爱的王子对待-他在家中得到所有经济上的支持, 所以他没有任何谋生的技能。

先父有生以来第一次没有人可以依靠。船抵达山打根后，他没有任何联系可寻。他必须面对衣吃住行的问题。在航行的最后一天，一个洋人问父亲在山打根是否有工作，父亲摇头意味着没有。然后洋人问父亲，”在山打根为我的家人工作如何？” 先父非常兴奋，以至于他的心脏跳动得非常快，几乎快要跳到嘴里! 父亲很高兴找到工作，这消除了他所有的烦恼和担忧。

他的第一个任务是照料行李，将行李从船上运到码头，装上车，然后手提进屋。他感觉很幸运, 第一次坐上洋人汽车,他的雇主有一个非常现代化大房子，最大的惊喜是，他有自己的卧室 (客家土楼一家人兄弟姐妹住一个房)

， 他的新雇主已经有一名厨师，父亲是新雇员被分配为园丁的帮手。他有工作，工作提供食物和月薪。为了保持这份好工作，他决心更加努力。

随着时间的流逝，他最终成为了厨工，然后成为了厨师。他很高兴再次参与烹饪和烘焙工作。他学到了更多关于烹饪欧洲美食的知识。他在为雇员，家人和客人服务时，他总是发出友善的微笑。

他的雇主拥有一个很好的厨师而感到自豪,常在社交俱乐部谈论我父亲的烹饪技能。不久，我父亲被他的高级经理雇用。他的雇主别无选择，只好将先父转移给他的高级经理。这对他的雇主来说是不幸的，但是对先父而言，这是最大的好机会。多年来，这种情况发生了好几次，因为“高级职位获胜”。  

我父亲从一位雇主转到另一位高级雇主，直到他最终在纳闽工作，担任荷兰壳牌集团总经理的厨师。

未完待续………附加说明：-

荷兰壳牌将其总部的行政从纳闽(Labuan)迁至文莱的诗里亚(Seria)的原因:-

根据当时的一些信息说, 有一位石油勘探者在沙滩上散步时发现，一条暗黑色的小溪水流向大海。当水流到大海时，海水表面上漂浮着某种油。经过进一步的地质勘查后，

结果在海滩附近进行钻探。这个突然的发现成为文莱第一个商业出口企业大油田。

1929年在文莱发现石油后，荷兰壳牌总部从纳闽迁至诗里亚的Panaga。这也是我父母从纳闽（Labuan）搬到诗里亚的原因，因为当时父亲是荷兰壳牌董事总经理的厨师。

The Chong Family Team expresses their appreciation to the following granddaughters and the great-grandson for spending time to complete this story. 确实非常感谢我的孙女,張 睿萓和張睿茹, 和 曾孙黄德发(父亲黄洲成，母亲刘欣妹) ，共同完成这篇文章。

From the Desk of the Editors: This song is “FATHER” for the YOUNGER GENERATIONS who have lost or separated from their loving fathers due to unavoidable circumstances beyond their control. There will be a quiet time, at night and alone, when you might think of your father; you might like to say a prayer, sending him this sing-a-long song to comfort him.

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